Haus
Wir
Augen / Hände / Leidenschaft
Pâtisserie ist Mannschaftsport. Wir fangen da an, wo Maschinen ihre Grenzen erreichen, es geht um ehrliche Zutaten und Emotionen. Aber auch um unser Team, das jeden Tag mit Begeisterung, Sorgfalt und handwerklichem Geschick am Werk ist. Erstklassige Produkte erfordern diese Teamarbeit. Hinter Pâtisserie Theodor stehen junge, begeisterte Menschen. Um Ihren Genuss zu etwas Einzigartigem und Besonderem zu machen.
TEAM THEODOR
LANDAU
Arnaud Gotté · Chef Pâtissier
Lanna Betz · Pâtissière
Lucy Wunder · Pâtissière in Ausbildung
Theresa Regel · Service / Barista
Emilia Nether · Service / Barista
Lucca · Service / Barista
KARLSRUHE
Roman Tommasini · Store Manager
Alex Theodor Scheid
Inhaber & Créateur
"Man könnte nun erzählen, dass ich schon immer für mein Leben gerne gebacken habe. Aber so war es nunmal nicht. Schon von Kindheit an war eine Faszination für Genuss und gutes Essen da. Geschnetzeltes mit Spätzle, Streuselkuchen - sowas eben.
Das dies mal zu meiner Berufung werden würde, ahnte ich nicht. Vielmehr interessierte ich mich für Musik, Architektur, Design und Kunst. Ich war immer kreativ. Was in der Schule nicht von Vorteil ist, ist in unserem Beruf wesentlich. Dies wurde erkannt und gefördert. Für mich eröffnete sich eine Welt der Kulinarik und Formgebung. Ab da war ich nicht mehr zu bremsen.
Mein Weg als Konditor führte mich durch einige der besten Häuser Deutschlands und in ferne Länder. Karlsruhe, Wissembourg, Heidelberg, Mannheim und Dubai. Reisen in fremde Esskulturen formten meine eigene Handschrift.
Mit dem Meistertitel und der eigenen Pâtisserie ist ein Traum in Erfüllung gegangen.
Ein Ort für das Schöne und Gute.
Theodor Pâtisserie
Interieur
Wir glauben, dass Genuss ein ganzheitliches Erlebnis ist. Von der Beschaffenheit der Oberflächen, der Farbe an den Wänden bis hin zu den Texturen eines Törtchens. Ein Besuch bei uns ist wie eine Auszeit vom Alltäglichen. Natürliche Töne, angenehmes Licht und minimalistische Einrichtung machen es dir leicht, dich auf deinen Gaumen zu fokussieren. In zeitlosem und stilvollem Ambiente.
